Wenn Sie jemals für die Zubereitung eines Weihnachtsessens verantwortlich waren, wissen Sie, wie wichtig es ist, den Truthahn richtig zuzubereiten. Es muss goldbraun, zart gewürzt und vor allem feucht sein. Wenn Ihr Truthahn zu trocken ist, hätten Sie Weihnachten genauso gut für abgesagt erklären können – der Tag ist ruiniert.
Es geht um viel. Nichts bringt eine Familie so zusammen wie ein Braten. Sie gehören zu unseren schönsten Essenserinnerungen und sind ein ständiger Anwärter auf unser Lieblingsessen aller Zeiten. Wie können Sie also sicherstellen, dass Sie jedes Mal glänzendes, saftiges Fleisch erhalten? Ein 2-in-1-Bräter und Teesieb von Zyliss könnte Ihnen den entscheidenden Vorteil verschaffen – und dafür sorgen, dass Ihre Braten in die Familiengeschichte eingehen.
Was ist ein Truthahnbaster?
Eine Putenbratpfanne ist die einfachste Möglichkeit, beim Braten von Braten Saft und Feuchtigkeit einzuschließen. Für eine zartschmelzende Konsistenz und eine knusprige, glänzende Haut müssen Sie das Fleisch während des Garens ständig begießen. Das bedeutet, dass Sie die Kochsäfte und Marinaden neu verteilen müssen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig in jeden Teil Ihres Joints eindringen
Ohne die richtigen Werkzeuge kann das schmutzig werden – und wenn heiße Flüssigkeiten im Spiel sind, potenziell gefährlich. Eine Truthahnbrause macht den ganzen Aufwand überflüssig. Es saugt die Flüssigkeit sicher aus dem Bratblech auf und lässt Sie sie gezielt dort auftragen, wo sie am meisten benötigt wird.
Warum muss man Truthähne begießen?
Man merkt es immer, wenn Fleisch – und vor allem magereres Fleisch wie Truthahn – nicht gut begossen wurde. Zum einen sieht es zu blass aus. Auch der Geschmack wird nicht stimmen. Fett bindet den Geschmack und wenn Sie es beim Braten nicht auf Ihren Vogel auftragen, wird er fade und langweilig schmecken. Am schlimmsten ist, dass es trocken ist und eher bröselt, als dass es vom Knochen fällt.
Besonders knifflig sind Puten, da sie einen geringen Fettanteil haben. Das macht sie zwar zu einer guten Wahl für gesündere Familienessen, kann aber auch bedeuten, dass sie etwas mehr Aufmerksamkeit benötigen, damit sie auf der Zunge zergehen. Durch das Begießen von Truthähnen wird der Saft in den oberflächennahen Bereichen neu verteilt, die beim Garen leicht austrocknen. Wenn die Bratmischung verdunstet, hilft sie dabei, dass der gesamte Vogel gleichmäßiger gart. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, müssen die Truthähne etwa alle 30 Minuten begossen werden. Es ist ein wenig Mehrarbeit, aber es lohnt sich.
So verwenden Sie einen Truthahnbräter
Die Verwendung einer Truthahnbratpfanne ist einfach. Drücken Sie einfach den Kolben zusammen und tauchen Sie ihn in Ihre Kochflüssigkeit ein. Lassen Sie dann den Kolben los, um sie aufzusaugen. Sobald sich die Glühbirne wieder vollständig aufgeblasen hat, ist die Bratenpistole voll. Bewegen Sie Ihren Brater schräg über die Stelle, an der Sie die Flüssigkeit auftragen möchten, und drücken Sie ihn vorsichtig aus. Der Saft wird langsam und gleichmäßig abgegeben, wodurch lästige Spritzer vermieden werden.
Um die besten Ergebnisse mit Ihrer Putenbratpfanne zu erzielen, sollten Sie sie beim Braten in regelmäßigen Abständen verwenden. Wie oft Sie das Fleisch begießen müssen, hängt von der Größe und Art des Fleisches ab, das Sie zubereiten. Etwas Großes und Trockenes, wie ein Truthahn, muss häufiger bestrichen werden als beispielsweise ein kleines Stück Rindfleisch. Es kann hilfreich sein, das Fleisch beim Garen mit Alufolie abzudecken, damit die Feuchtigkeit nicht verdunstet.
Beim Braten für die Türkei muss mit heißen Flüssigkeiten hantiert werden, Sie müssen daher vorsichtig sein, wenn Sie sie verwenden (besonders, wenn Sie mit Kindern kochen). Dank der langen Düse können Sie jedoch einen sicheren Abstand einhalten und gleichzeitig Ihre Marinaden und Säfte präzise verteilen.
Wofür kann man einen Truthahnbräter sonst noch verwenden?
Truthahnbratpfannen sind nicht nur etwas für Truthähne. Sie können für jede Art von gebratenem Fleisch verwendet werden, allerdings muss magereres weißes Fleisch tendenziell stärker bestrichen werden als fetteres rotes Fleisch.
Sie sind auch ein tolles Gerät für viele knifflige Arbeiten im Haus. Mit einem Truthahnstreicher können Sie den Saft herausnehmen und hinzufügen, was praktisch ist, wenn Sie das Geschirr unterwegs entfetten müssen. Für Bäcker kann eine Bratenspritze verwendet werden, um das Eiweiß leicht vom Eigelb zu trennen. Und diejenigen, die gerne ein Glas Wein trinken, werden erfreut sein zu hören, dass eine Bratentülle oben auf einer offenen Flasche dafür sorgt, dass Ihr Getränk keine Luft bekommt.
Jetzt wissen Sie also, worum Sie den Weihnachtsmann zu Weihnachten bitten müssen. Ein 2-in-1-Bräter und Teesieb von Zyliss sichert Ihnen nicht nur den Erfolg am großen Tag, sondern trägt auch dazu bei, Ihr Bratenerlebnis das ganze Jahr über zu verbessern.
