Großbritanniens große Knoblauchbesessenheit: Neue Umfrage enthüllt den beliebtesten Geschmacksverstärker der Nation
Im Vorfeld des Nationalen Knoblauchtags am 19. April haben wir eine neue Studie in Auftrag gegeben, die bestätigt, was viele Hobbyköche bereits vermuten – Großbritannien ist wahrhaft knoblauchverrückt.
Eine landesweite Umfrage unter 2.000 Erwachsenen in Großbritannien ergab, dass sage und schreibe 66 % der Briten mindestens einmal pro Woche mit Knoblauch kochen, mehr als zwei Fünftel sogar mehrmals. Und die ganz besonders engagierten unter ihnen: Jeder Zehnte (7,4 %) verwendet Knoblauch täglich.
Ob als Herzstück einer Bolognese, als zusätzlicher Kick in einem Curry oder als Basis eines buttrigen Knoblauchbrots – Knoblauch ist in der gesamten Region eindeutig ein unverzichtbares Küchenutensil.
Knoblauch, zehenweise (oder knollig)
Auch die Briten sind nicht geizig, was Mengen angeht. Ein Drittel (32 %) verwendet regelmäßig 3 bis 5 Nelken pro Mahlzeit, während 10 % gleich 5 bis 10 Nelken verwenden. Und falls Sie das schon für gewagt hielten: 7 % der Befragten gaben zu, schon einmal eine ganze Knolle in einem einzigen Gericht verwendet zu haben.
Es scheint auch so, als würden wir uns nicht nur an das Rezept halten, sondern es verfeinern. Zwei Drittel der Hobbyköche geben an, regelmäßig mehr Knoblauch hinzuzufügen, als im Rezept angegeben ist, einfach um den Geschmack zu intensivieren und ihn hervorzuheben.
Knoblauch vs. soziale Pläne
Trotz seines bekannten Geschmacks sorgt Knoblauch immer noch für ein gewisses soziales Dilemma. Fast ein Drittel (31 %) meidet ihn vor wichtigen Anlässen – 7 % verzichten sogar ganz darauf, weil sie Knoblauchgeruch befürchten. Andererseits ist 22,5 % der mögliche Einfluss auf den Atem egal, und fast jeder Fünfte findet den Geschmack trotz der sozialen Folgen unbezahlbar.
Die Entscheidung eines jungen Menschen?
Interessanterweise variiert der Knoblauchkonsum je nach Alter. Bei den 18- bis 24-Jährigen verwenden 17 % täglich Knoblauch beim Kochen, verglichen mit nur 1,5 % der über 65-Jährigen. Ob dies nun an Food-Trends auf TikTok liegt oder einfach eine Generation widerspiegelt, die mit internationalen Aromen aufgewachsen ist – jüngere Köche verwenden Knoblauch eindeutig viel häufiger als ihre älteren Altersgenossen.
Das Knoblauch-Erbe von Zyliss
Bei Zyliss hegen wir seit jeher eine Schwäche für Knoblauch. Schließlich erfand unser Gründer, Karl Zysett, bereits 1948 die erste Knoblauchpresse. Auch heute noch ist unsere Susi Knoblauchpresse eines unserer bekanntesten Küchenhelfer – sie vereint clevere Schweizer Ingenieurskunst mit einfacher, müheloser Knoblauchzubereitung und wurde im Laufe der Zeit stetig weiterentwickelt, um den neuesten Anforderungen in der Küche gerecht zu werden.
Am heutigen Nationalen Knoblauchtag sollten Sie, egal ob Sie Knoblauch nur einmal pro Woche oder täglich genießen, Ihre Küche mit dem besten Werkzeug ausstatten. Neben unserer traditionellen Knoblauchpresse bieten wir Ihnen eine breite Palette innovativer Küchenutensilien, die das Kochen effizient und genussvoll machen und jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen.
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