Baileys- und Schokoladeneis

Zutaten

Für das Eis:

• 300 ml Doppelrahm (gekühlt)
• 397 g Kondensmilch (gekühlt)
• 4 EL Baileys (gekühlt)
• 50 g dunkle Schokolade, in kleine Stücke geschnitten

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel die Sahne mit einem elektrischen Handrührgerät schlagen, bis sich weiche, aber feste Spitzen bilden (ca. 5-7 Minuten). Unter ständigem Rühren nach und nach Kondensmilch und Baileys hinzufügen, bis alles gut eingearbeitet ist. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu stark aufzuschlagen, da sie sonst gerinnt.
2. Die Schokoladenstückchen unterheben. In eine Form füllen und über Nacht oder für mindestens 8 Stunden in den Gefrierschrank stellen.