Von Dom von DomInTheKitchen.com @DomInTheKitchen
Einfache Zutaten ergeben zusammen dieses wirklich einfache klassische Einpfannengericht.
Für mich ist ein Eintopf die Essenz einer wärmeren Wintermahlzeit. Herzhaft und voller Geschmack durch das langsame Garen, es ist wie eine große Umarmung mit herrlichem Geschmack! Das Tolle an diesem Eintopf ist, dass alles in einer Pfanne zubereitet wird, der 24-cm-Ultimate-Antihaft-Bratpfanne von Zyliss Cook .
Ich liebe ein Eintopfgericht. Man wirft buchstäblich alles hinein, lässt es seine Wirkung entfalten und kommt dann wieder zu einer ganzen Mahlzeit zurück. Und man kann wirklich alles hineinwerfen, was man möchte. All Ihr Lieblingsfleisch und -gemüse oder was auch immer hinten in Ihrem Kühlschrank übrig ist. Ich verwende vegetarische Würste, Sie können aber auch Ihre Lieblingswürste verwenden. Befolgen Sie einfach die Anweisungen, die ich in der Methode beschrieben habe. One-Pan-Mahlzeiten bedeuten auch, dass man weniger Abwasch machen muss, was meiner Meinung nach immer eine gute Sache ist!
Benötigte Küchenutensilien:
Die Zyliss Cook 24 cm Ultimate Antihaft-Bratpfanne , ein scharfes Messer und Schneidebrett, Zyliss SmoothGlide Fine und Course Dual Reibe .
Vorbereitung: 15 Min
Kochzeit: 1 Stunde und 30 Minuten (auf Wunsch auch länger)
Schwierigkeit: Einfach
Portionen: 2
Zutaten:
- Etwas Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 Würstchen – in Stücke geschnitten
- 1 kleine Zwiebel – fein gehackt
- 1 kleine Karotte – fein gehackt
- 1 mittelgroße Kartoffel – fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen – geschält und fein gerieben oder gehackt
- Ein Teelöffel frische Kräuter – gehackt (ich habe Rosmarin und Thymian verwendet)
- 1 Teelöffel Mehl
- ½ Liter hochwertige Gemüsebrühe
- ½ Dose (200 ml) gehackte Tomaten
- 1 x 400 ml Dose Butterbohnen
- Salz und Pfeffer
Methode:
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und lassen Sie die Butter mit etwas Olivenöl leicht schmelzen. Die Würstchen dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, dabei häufig wenden, bis sie schön goldbraun sind. Nehmen Sie sie vorsichtig aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
- In derselben Pfanne das Öl und die Butter aufbewahren, die Zwiebeln dazugeben und 4 Minuten lang anbraten, bis sie weich werden. Dann die Karotten, die Kartoffeln, die frischen Kräuter und den Knoblauch hinzufügen und alles zusammen bei mittlerer Hitze anbraten weitere 6 Min.
- Rühren Sie die Würstchen erneut unter, fügen Sie dann einen Teelöffel Mehl hinzu und rühren Sie alles gut um, damit alles gut bedeckt ist
- Butterbohnen und Tomaten dazugeben und mit der Brühe verrühren.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den gesamten Eintopf mindestens anderthalb Stunden lang sanft vor sich hin sprudeln. Nach der Hälfte der Zeit mit Salz und Pfeffer abschmecken.
TIPP:
Je länger Sie es sanft kochen lassen, desto besser wird es schmecken. Es gehört sogar zu den Gerichten, die am nächsten Tag noch besser schmecken. Falls Sie der Versuchung erliegen könnten, nicht sofort einzusteigen!
Kaufen Sie die antihaftbeschichtete Bratpfanne The Zyliss Cook 24 cm Ultimate
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