Unsere Gastbloggerin und MasterChef UK-Teilnehmerin Sofia Gallo @in_cucinacon_sofia teilt dieses köstliche Rezept für Zyliss UK. Probieren Sie es selbst aus und präsentieren Sie Ihre Ergebnisse mit #sophiagalloXzyliss
Sophie sagt: „Ich liebe eine Dinnerparty und wenn Sie dieses Rezept einmal ausprobiert haben, möchten Sie es am liebsten noch einmal mit einer anderen Geschmackskombination probieren. Das gebackene Risotto bietet Ihnen eine großartige Gelegenheit, Ihre Gäste und die Party zu genießen und trotzdem zu beeindrucken.“ mit einem einwandfreien und al dente Gericht.
Vorbereitung: 5 Minuten
Kochen: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad niedrig
Für 2 Personen
Zutaten
- 160 g Carnaroli-Reis
- ½ Schalotte fein gehackt
- 25g Butter
- ½ Glas Weißwein – optional
- 100g Gorgonzola-Käse
- 120g Radicchio
- 500 ml Gemüsebrühe
- geriebener Parmesan nach Geschmack
Methode
- Heizen Sie den Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200 °C vor
- Butter und Schalotte in eine ofenfeste Form geben und weich machen.
- Den Reis dazugeben und etwa zwei Minuten rösten. Wenn Sie den Wein verwenden, gießen Sie ihn jetzt ein und lassen Sie den Alkohol abbrennen.
- Fügen Sie den Radicchio und die Gemüsebrühe hinzu, schütteln Sie den Reis und stellen Sie ihn mit einem festen Deckel in den Ofen.
- Nach 15 Minuten die Auflaufform herausnehmen, den Gorgonzola dazugeben und für weitere ca. 5 Minuten in den Ofen stellen.
- Vor dem Servieren geriebenen Parmesan hinzufügen und genießen.
TIPPS:
- Verwenden Sie Carnaroli-Reis anstelle von Reis. Carnaroli ist ein dünneres und länglicheres Korn, das den Biss behält und nicht zu lange kocht.
- Bereiten Sie es im Voraus vor und erwärmen Sie es erneut, wenn Sie zum Servieren bereit sind.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Thymian und Walnüsse hinzufügen.
