Von Katrina Lander @fitnessfodmap_
Als mein Partner das zum ersten Mal für mich gemacht hat, war ich definitiv überrascht. Ich koche zu 95 % und hatte nicht damit gerechnet, dass mir ein Gericht mit so viel Geschmack und einem Gericht serviert wird, dessen Zusammenstellung meiner Meinung nach „harte Arbeit“ gewesen sein muss. Als ich hörte, wie es gemacht wurde, war ich überrascht, wie einfach es ist.
Es ist ein Gericht, das mir nie langweilig wird und das immer etwas Besonderes und Luxuriöses sein wird – das perfekte Gericht für den Valentinstag.
Benötigte Küchenutensilien: Große Pfanne mit Deckel, Zyliss Comfort Brett und Messerset
Vorbereitung: 10 Min
Kochen: 22 Minuten
Schwierigkeit Einfach
Dient 2
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 40g gewürfelte Chorizo
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ¾ Kleine Chilischoten entkernt und gehackt.
- ½ Lauch in Scheiben geschnitten
- 150 ml Weißwein
- 500g Muscheln in Weißwein
- 260g Fischpastetenmischung
- 200 g kleine neue Kartoffeln, halbiert und gekocht
Methodensuppe
- Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Chorizo, Knoblauch, Chili und Lauch hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis der Lauch weich ist.
- Den Wein hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen
- Die Sauce nur von den Muscheln in den Topf geben und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Die Fischpastetenmischung dazugeben, den Topf mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Muscheln hinzufügen und zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Salzkartoffeln hinzu und stellen Sie sicher, dass der gesamte Fisch vor dem Servieren gar ist.
Beste Tipps;
- Die Verwendung einer Fischpastetenmischung macht das Gericht erschwinglicher und sorgt für Abwechslung. Sie können jedoch jeden gewünschten Fisch hinzufügen! Achten Sie nur darauf, den Fisch vor dem Garen in Stücke zu schneiden.
- Wenn Sie es scharf mögen, lassen Sie einige Kerne der Chilis drin.
- Fügen Sie etwas Gemüse und Brot zum Gericht hinzu, ich mag Brokkoli mit zarten Stielen
