World Pasta Day - Gochujang Pasta

Welt-Pasta-Tag – Gochujang-Pasta

Zum Welttag der Pasta: Wie wäre es mit diesem köstlichen Gochujang-Pastagericht? Mit einer Schüssel leckerer Pasta kann man nie etwas falsch machen.

VERWENDETE PRODUKTE:

ZUTATEN:
  • 450 g Rigatoni oder Nudeln Ihrer Wahl
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, aufgeteilt
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch (etwa 2-3 Zehen)
  • 3 Esslöffel Gochujang (koreanische rote Paprikapaste)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 ml aufgefangenes Nudelwasser
  • 1 Teelöffel Kristallzucker oder Ihr bevorzugtes Süßungsmittel
  • 1 Stange Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten (nur der grüne Teil; plus mehr zum Garnieren)
  • geriebener Parmesan (optional)

VERFAHREN:
  1. Zuerst die Nudeln kochen.
  2. Butter und Knoblauch in einer erhitzten Pfanne goldbraun anbraten.
  3. Gochujang-Paste, Sahne und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
  4. Geben Sie das Nudelwasser und die Gewürze hinzu, bevor Sie die Nudeln untermischen.
  5. Den Parmesan in die Pfanne reiben und vermischen.
  6. Zum Schluss noch etwas Frühlingszwiebel klein schneiden und vor dem Servieren als Garnitur verwenden.