Infusé aux olives, au sésame et au piment : nous aimons ajouter des quantités d'huile savoureuse à notre équipement de cuisine pour aider ces ingrédients à grésiller. Mais quelle est la meilleure façon d’éliminer les restes d’huile de cuisson ?
Combien de fois peut-on réutiliser l’huile de cuisson ?
Ne gaspillez pas – si vous préparez un plat qui nécessite beaucoup d’huile, comme des pakoras ou des beignets, il y a de fortes chances qu’il vous reste de l’huile. Souvent, cet excès d’huile peut être réutilisé en toute sécurité. La question est : combien de fois ?
Eh bien, il n’y a pas de règle absolue. Cela dépend du type d’huile et de la façon dont vous la traitez. Il est important de vous assurer de ne pas brûler l'huile la première fois, sinon cela altérerait la saveur de votre prochaine recette.
L’huile à point de fumée élevé, comme l’huile d’olive extra vierge ou l’huile de tournesol, peut généralement être utilisée environ cinq ou six fois. Une fois votre premier plat terminé, laissez l’huile refroidir, passez-la au tamis et conservez-la dans un récipient hermétique pour la réutiliser.
Gardez-le à l’œil et portez un jugement. Si votre huile noircit, commence à sentir mauvais ou contient beaucoup de sédiments, il est probablement préférable de la jeter.
Il convient également de noter que l’huile prendra la saveur de tout ce que vous y faites frire. Donc, à moins que vous ne souhaitiez des crêpes à l'ail ou des bananes frites au goût de poisson, vous souhaiterez peut-être conserver des huiles séparées pour différents types de cuisine.
Que peut-on faire avec l’huile de cuisson usagée ?
Une fois que vous avez préparé votre repas, la chose logique à faire avec les restes d’huile de cuisson est de les jeter. Mais saviez-vous que l’huile de cuisson usagée peut s’avérer utile dans la maison ?
Faites briller vos tables et chaises en mélangeant à parts égales du vinaigre et de l’huile d’olive usagée. C’est un fantastique vernis à bois ! Appliquer généreusement, puis polir avec un chiffon en microfibre.
L’huile de cuisson usagée constitue également un excellent lubrifiant pour serrures. Si votre clé a tendance à rester coincée dans la porte, ajoutez un peu d'huile sous quelque forme que ce soit pour la desserrer.
À plus grande échelle, l’huile végétale peut être utilisée comme source d’énergie renouvelable. Le « biodiesel » devient une alternative de plus en plus populaire aux combustibles fossiles, et il existe un certain nombre de centrales électriques qui récupèrent l'huile de cuisson usagée pour produire de l'électricité. Vous pouvez vérifier auprès de votre centre de recyclage local s’il accepte le transport de l’huile de cuisson vers une usine de biodiesel.
Puis-je mettre de l’huile de cuisson dans l’évier ?
Verser de l’huile dans l’évier peut sembler une option facile. Malheureusement, même l’huile la plus liquide finit par durcir et peut laisser une horrible accumulation dans vos canalisations. Les accumulations d’huile de cuisson sont une cause fréquente d’un mauvais drainage et d’un pong désagréable.
Le problème ne s’arrête pas seulement à votre évier. Lorsque le pétrole se solidifie plus bas, il peut former d'énormes « fatbergs » nauséabonds. Ces énormes accumulations de pétrole et de débris créent des bouchons d’égouts qui affectent des quartiers entiers.
Tout pétrole qui parvient à traverser les réseaux d’égouts peut réduire la quantité d’oxygène dans l’eau et nuire à la faune.
Il pourrait être tentant d’aider l’huile de cuisson à circuler avec un peu d’eau bouillante. Cependant, même si cela peut éliminer temporairement toute huile présente dans les tuyaux de votre cuisine, elle refroidira rapidement et se solidifiera plus loin dans le système.
Pouvez-vous mettre de l'huile de cuisson dans les toilettes ?
Malheureusement, jeter de l’huile de cuisson usagée dans les toilettes a le même effet que la verser dans l’évier. Une fois rincé, le pétrole suivra le même itinéraire, dans les tuyaux et dans les égouts, s’ajoutant à ces fatbergs gênants.
Pour éviter que votre salle de bain ne devienne un cauchemar de plombier, il est plus sûr de collecter votre huile de cuisson dans un récipient et de la réutiliser, de la recycler ou de la jeter.
Peut-on mettre de l'huile de cuisson dans le compost ?
Quelques types d’huiles végétales peuvent constituer un ajout bénéfique à votre tas de compost domestique.
Les vers adorent l’huile de colza, l’huile de tournesol, l’huile de maïs ou l’huile d’olive, mais veillez à n’en ajouter que de très petites quantités. Une trop grande quantité peut attirer les rongeurs et créer une barrière résistante à l’eau qui bloque le drainage et ralentit le processus de compostage.
Il est également important de ne mettre que des huiles végétales dans le compost. Les produits d’origine animale, comme le saindoux et le suif, attireront les rats et autres animaux. Ils peuvent également provoquer le développement de bactéries et d’agents pathogènes nocifs. Si vous mettez de l'huile végétale dans le bac à compost, assurez-vous au préalable qu'elle n'est pas entrée en contact avec de la viande ou du poisson.
Comment se débarrasser de l'huile de cuisson usagée à la maison
Lorsque vous cherchez à vous débarrasser de l’huile de cuisson, réfléchissez d’abord au type de produit que vous utilisez. Est-ce le genre d’huile qui reste liquide à basse température, comme l’huile d’olive ? Ou utilisez-vous un ingrédient comme l’huile de coco, qui se solidifie une fois refroidie ?
Si vous cuisinez avec une huile qui durcit à température ambiante, ou des graisses animales comme du beurre ou du saindoux, récupérez les restes dans un bocal ou un récipient et laissez-les refroidir. Une fois qu'ils ont pris, vous pouvez les retirer et les jeter à la poubelle.
Les huiles qui restent liquides à des températures plus basses peuvent être un peu plus difficiles à éliminer. Les verser directement dans la poubelle peut devenir salissant, surtout si l'huile est encore chaude et fond à travers le sac poubelle !
Votre meilleure option est d’attendre que les restes d’huile refroidissent, puis de les récupérer dans une cuve. De nombreux centres de recyclage proposent l'élimination de l'huile et vous pouvez appeler votre centre local pour vérifier. Pour éviter de nombreux déplacements, vous pouvez collecter l'excès d'huile de cuisson dans un récipient plus grand jusqu'à ce qu'il soit plein, puis le recycler en une seule fois.
Pour éliminer tout résidu d'huile restant sur votre équipement de cuisson, vous pouvez éponger vos poêles avec du papier absorbant, puis jeter le papier.
Si vous cherchez à réduire votre consommation d'huile et à éviter complètement le problème de votre élimination, essayez de rechercher des poêles antiadhésives de haute qualité, comme la gamme Zyliss Ultimate . Le revêtement antiadhésif innovant est si efficace que vous n'avez besoin ni d'huile ni de beurre.
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