Par Andy Lynes, The Independent
Des poêles en fonte aux marmites en acier inoxydable, ces ustensiles peuvent s'attaquer à presque toutes les tâches en cuisine.
Il n'existe pas de recette miracle pour choisir la meilleure poêle à induction. Tout dépend de votre utilisation de la cuisine et des plats que vous préparez habituellement. Quelle quantité de nourriture vous faut-il ? Avez-vous besoin d'une poêle allant au four ? Cherchez-vous une seule poêle pour remplacer une ancienne, ou un ensemble complet (nous avons inclus les deux options dans cet article) ?
Ensemble de trois pièces antiadhésif Zyliss Cook Ultimate
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Meilleur : Ensemble de poêles durables
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Matériaux : Aluminium forgé, céramique
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Convient pour : toutes les plaques de cuisson et le four
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Compatible lave-vaisselle : Oui
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Garantie : garantie antiadhésive de 10 ans, garantie produit de 5 ans
Pourquoi on l'aime
- Excellentes propriétés antiadhésives
- Bon rapport qualité-prix
Si vous cherchez à réduire votre consommation d'huile et de matières grasses en cuisine, cet ensemble de poêles robustes et résistantes est la solution idéale. L'intérieur, au revêtement original microbillé à trois couches, présente une texture rugueuse et irrégulière qui, selon le fabricant, permet aux graisses de s'accumuler loin des aliments, pour une cuisson plus saine. Bien que la sensation de passer un ustensile de cuisine sur cette surface granuleuse soit surprenante au premier abord (le revêtement est si résistant qu'on peut même utiliser des ustensiles en métal), on s'y habitue vite.
Une simple goutte d'huile a suffi pour faire suer des oignons hachés, qui ont cuit rapidement et uniformément dans la poêle en aluminium épais. Les poignées ergonomiques recouvertes de silicone étaient extrêmement confortables et la robustesse des poêles laissait présager une durée de vie bien supérieure à leur garantie de 10 ans. Avec son couvercle en verre parfaitement ajusté et sa compatibilité avec le four et le lave-vaisselle, cette poêle offre un excellent rapport qualité-prix.
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