par Sandhya Hariharan @sandhyaskitchen
Les plateaux de cuisson sont mon repas réconfortant ultime en milieu de semaine. Ajoutez simplement les ingrédients et l'assaisonnement sur le plateau de cuisson et de rôtissage. Un repas complet est prêt avec un minimum d'effort.
Cette cuisson sur plateau de pois chiches et de légumes nécessite peu d'effort ; temps de préparation rapide et le four fait toute la magie. De plus, ils sont sains et délicieux. Avec quelques ingrédients savoureux, le dîner est prêt en moins d’une heure.
Cette recette est polyvalente. Utilisez les légumes que vous avez déjà dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. Les aubergines et les carottes se marient bien dans cette recette de plateau.
Juste avant de servir, ajoutez des oignons nouveaux hachés et arrosez de votre pesto préféré.
Ingrédients:
- 375 g de pommes de terre grelots, coupées en deux
- 250 g de courgettes – tranchées en disques épais
- 200 g de patates douces – pelées, coupées en disques
- 200 g de tomates cerises
- 1 tasse de poivron mélangé – rouge et jaune
- 1 oignon rouge, coupé en quartiers
- 1 boîte de pois chiches, égouttés
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Garnir d'oignon nouveau
- A servir avec du Pesto
Méthode:
- Ajouter les pommes de terre, les patates douces, les poivrons, l'oignon et les courgettes dans une grande plaque allant au four. Arroser d'huile d'olive, assaisonner de sel, poivre et ail. Utilisez une paire de cuillères en bois pour bien les mélanger.
- Cuire au four pendant 25 minutes. Secouez le plateau et ajoutez les tomates cerises et les pois chiches.
- Rôtir encore 8 à 10 minutes.
- Sortez la plaque du four, goûtez et assaisonnez si nécessaire.
- Garnir d'oignons nouveaux, arroser de pesto et servir
