Erfrischend und lecker – Eis ist der ideale Leckerbissen, um Sie kühl zu halten, wenn das Wetter wärmer wird. Und gibt es etwas Befriedigenderes als eine perfekt runde Portion des cremigen Desserts? Obwohl ein rustikaler Klecks immer noch gut schmeckt, werden diese Tipps, wie Sie Ihr Eis fachmännisch löffeln, Ihr Spiel mit gefrorenen Desserts auf die nächste Stufe heben und Ihre Dinnergäste beeindrucken. Lesen Sie also weiter, um zu erfahren, wie Sie Ihren Eisportionierer selbstbewusst bedienen können!
Halten Sie es kalt
Bevor wir uns mit den Feinheiten des Schöpfens befassen, ist die Perfektionierung des Zustands Ihres Eises ein entscheidender Aspekt der Dessertzubereitung. Ihr Eis muss kalt und fest sein, aber nicht steinhart.
Es ist eine gute Idee, die genaue Temperatur Ihres Gefrierschranks zu kennen. Verschiedene Geräte können unterschiedlich sein, und das kann sich darauf auswirken, wann Sie Ihr Eis herausnehmen müssen, um es auf die ideale Temperatur zum Auslöffeln zu bringen. Versuchen Sie, Ihren Gefrierschrank auf -18 °C (0 °F) zu halten, damit Ihr Eis (und alle anderen Lebensmittel) frisch und sicher zum Verzehr bleibt.
Lassen Sie es auftauen
Dieser Ratschlag könnte zum letzten Punkt widersprüchlich klingen. Dennoch ist die Temperatur entscheidend, wenn es darum geht, Eis fachmännisch zu löffeln. Obwohl Sie Ihre Eisdesserts bei -18 °C lagern möchten, ist das nicht die optimale Temperatur, um die cremige Fülle von Eis zu genießen.
Die ideale Esstemperatur liegt zwischen -15 und -12℃ (5-10℉). Sie müssen es nicht unbedingt mit einem Thermometer überprüfen – können es aber, wenn Sie möchten. Sie sollten das Eis jedoch leicht auftauen lassen, damit Sie eine gleichmäßige, volle Kugel erhalten.
Die ideale Textur ist fest, aber geschmeidig. Wenn Sie Eis aus einer Pappschachtel essen, können Sie anhand eines leichten Drucks auf die Seiten der Verpackung beurteilen, ob das Eis noch mehr aufgetaut werden muss.
Eis in Eile
Wenn Sie keine Zeit haben, auf das Auftauen Ihres Desserts zu warten, und sich fragen, wie man hartes Eis löffelt, dann machen Sie sich keine Sorgen. Unser Zyliss Right Scoop Eisportionierer besteht aus robustem Zink, das die Wärme speichert, sodass Sie selbst das eisigste Eis schnell und effizient verarbeiten können.
Eine andere Möglichkeit, schnell Eis zu löffeln, besteht darin, mit einem warmen Messer ein Gitter über die gesamte Oberfläche des Bechers zu ritzen. Befolgen Sie dann die nächsten Schritte.
Mit dem richtigen Eisportionierer
Wenn Sie jemals versucht haben, Eis mit einem Dessertlöffel zu löffeln, wissen Sie, dass dies nicht die professionelle Ästhetik erreicht. Natürlich reicht es irgendwann, aber das Abschneiden dauert viel länger und bietet nicht den gleichen Augenschmaus.
Ein Eisportionierer ist, wie der Name schon sagt, das beste Werkzeug. Aber worauf sollte man bei einem Eisportionierer achten?
Idealerweise möchten Sie etwas mit einem bequemen, ergonomischen Griff. Diese Funktion ist wichtig, um sicherzustellen, dass er nicht verrutscht und eine Sauerei hinterlässt – selbst wenn etwas geschmolzenes Eis darüber tropft! Wenn Sie Schwierigkeiten mit der Geschicklichkeit Ihrer Hände haben, erleichtert ein guter Griff die Aufgabe ebenfalls, insbesondere wenn Sie viele Gäste bedienen.
Idealerweise benötigen Sie auch einen Löffel mit scharfen Kanten, damit er mühelos durch Ihr Eis oder Ihre gefrorenen Desserts gleiten kann. Dieser Aspekt kann besonders nützlich sein, wenn Sie sich für strukturiertes Eis mit untergemischten Frucht-, Schokoladen- oder Keksteigstücken entscheiden. Und natürlich ist ein Löffel mit einer breiten Schüssel der Schlüssel zum Servieren einer großzügigen Portion in einer einzigen, sanften Bewegung .
Möglicherweise sehen Sie Vorschläge, den Löffel zu erhitzen, indem Sie ihn unter heißes Wasser halten. Eisexperten scheinen sich jedoch einig zu sein, dass eine trockene Kugel bei Raumtemperatur am effektivsten ist. Wenn Sie das Dessert bereits auf die optimale Temperatur aufgetaut haben, würde ein heißer Löffel es nur noch weiter schmelzen.
Gehen Sie von den Seiten hinein
Nachdem Ihr Dessert die perfekte Temperatur hat und Ihre Ausrüstung bereit ist, ist es an der Zeit, Ihr Eis fachmännisch zu löffeln.
Halten Sie den Griff fest und gleiten Sie mit der Seitenkante des Löffels entweder in kreisenden Bewegungen oder in einer „S“-Form durch das Eis. Vielleicht möchten Sie jede Bewegung ausprobieren, um herauszufinden, welche die rundsten und gleichmäßigsten Bälle erzielt.
Führen Sie die Bewegung am besten schnell aus, damit das Eis nicht zu stark schmilzt, bevor es die Schüssel oder Waffel erreicht.
Verstecken Sie alle unordentlichen Kugeln!
Wir sind sicher, dass Ihr Dessert mit einem hochwertigen Eisportionierer und einer fachmännischen Technik fantastisch aussieht (und noch besser schmeckt). Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, wenn Sie unordentliche Eisbällchen haben. Sie können jederzeit ein weiteres darüber legen, um es abzudecken!
Alternativ können Sie Ihrem Dessert zusätzlichen Geschmack und mehr Textur verleihen und gleichzeitig alle nicht perfekten Portionen geschickt mit köstlichen Toppings verstecken. Zerbrochene Keksstücke, gesunde Beeren und zerkleinertes Baiser eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Eiscreme. Zerkleinerte Nüsse können etwas Textur verleihen.
Wenn Sie Ihrem Pudding einen gesunden Vitaminschub verleihen möchten, können Sie Ihr Eis jederzeit zusammen mit einem frischen und lebendigen Obstsalat servieren .
Und für einen eleganten Look ist eine Zestenreibe Ihr bester Freund, wenn es darum geht, unförmige Kugeln abzudecken. Egal, ob Sie viel geriebene Schokolade für Ihr Eis oder Zitronenschale für Ihr Sorbet verwenden, Sie können die Toppings über die Schüssel streuen, um ein künstlerisches Erscheinungsbild zu erzielen. Sie können den Belag auch über Eistüten reiben.
Aufschlag
Und jetzt ist Ihr Dessert fertig zum Mitnehmen. Servieren und genießen! Ganz gleich, ob Sie sich für reichhaltiges Eis, ein erfrischendes Sorbet oder einen leichten, aber cremigen Frozen Yoghurt entscheiden: Das Erlernen des fachmännischen Auslöffelns kann Ihrem Pudding den letzten Schliff verleihen.
Und wenn Sie Ihren Leckerbissen genossen haben, ist das Aufräumen mit den Eisportionierern von Zyliss ein Kinderspiel. Geben Sie das Ganze einfach in die Spülmaschine, um die Wartung zu erleichtern.
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