Egal, ob Sie Ihre Gemüsezufuhr erhöhen, einen Regenbogen-Salatteller zubereiten oder Ihre Kohlenhydrate reduzieren möchten, ein Spiralschneider ist eine fantastische Möglichkeit, Ihren Gerichten Nährstoffe, Textur und Farbe zu verleihen.
Was ist ein Spiralschneider?
Geben Sie Ihren Mahlzeiten einen gesunden Kick mit einem praktischen Küchenhelfer, der mit einer rotierenden Klinge lange Gemüsestreifen erzeugt.
Spiralförmige Gerichte können auf den ersten Blick kompliziert und einschüchternd wirken. Sicherlich muss die Herstellung all dieser gleichmäßigen Scheiben Stunden dauern?
Sie können zwar ein Schälmesser oder einen Sparschäler verwenden, um Gemüse in Julienne-Stäbchen zu schneiden, dies kann jedoch zeitaufwändig und gefährlich sein – das Messer kann abrutschen. Mit einem Spiralschneider bleiben Ihre Fingerspitzen sicher von den Klingen fern und Sie erzielen in einem Bruchteil der Zeit brillante Ergebnisse.
Verleihen Sie Ihren Abendessen unter der Woche im wahrsten Sinne des Wortes eine frische Note und genießen Sie Mahlzeiten voller Vitamine und Lebendigkeit.
Wofür kann man einen Spiralschneider verwenden?
Befinden Sie sich jemals in einer Essenskrise und bereiten Nacht für Nacht die gleichen Mahlzeiten zu? Ein Spiralschneider bietet die perfekte Gelegenheit, in der Küche kreativ zu werden und innovative neue Rezepte auszuprobieren.
Spiralschneider sind ideal für kohlenhydratbewusste Köche, die ihren Nudelkonsum reduzieren möchten. Sie können daraus Zucchini-Spaghetti oder Butternusskürbis-Tagliatelle herstellen. Kombinieren Sie es mit einer herzhaften Tomaten-Bolognese oder einer cremigen Knoblauchsauce für ein leckeres Abendessen ohne Kohlenhydrat-Kater. Ihre Mahlzeit wird nicht nur leichter und voller Geschmack, sondern Sie erhalten auch eine versteckte Ergänzung mit Mikronährstoffen.
Einige Spiralschneider, wie der SpiraSlice von Zyliss , verfügen über austauschbare Klingen zur Herstellung von Bändern, Spiralen und Blättern. Wenn der Heißhunger auf Fast Food in Ihnen aufkommt, warum versuchen Sie es dann nicht mit der Zubereitung Ihrer eigenen Curly Fries? Mit der Spiralklinge können Sie Süßkartoffellocken formen. Für einen knusprigen Snack ohne schlechtes Gewissen beträufeln Sie sie mit Olivenöl und einer Prise Meersalz und geben Sie sie dann zum Backen in den Ofen.
Spiralschneider eignen sich auch zur Anpassung von Rezepten an unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse. Sie können Nudeln auf Weizenbasis durch Butternusskürbis ersetzen – ideal für die Zubereitung einer schnellen Pfannengerichte. Und das Blattmesser des SpiraSlice eignet sich perfekt für die Zubereitung wohltuender Lasagne, die herrlich glutenfrei ist. Süßkartoffeln, Auberginen und Kürbis eignen sich hervorragend als Ersatz.
Welche Lebensmittel eignen sich am besten zum Spiralisieren?
Mit einem Spiralschneider können Sie eine Vielzahl von Gemüsesorten optimal verarbeiten. Und warum sollten Sie Ihre Auswahl auf herzhafte Gerichte beschränken? Sobald Sie losgelegt haben, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.
Spiralschneider gibt es in verschiedenen Formen und Ausführungen. Einige sind zylindrisch und haben unten eine Klinge. Geben Sie die Zutaten in die Tube und drücken und drehen Sie sie mit dem Stopfer. Diese Spiralschneider eignen sich am besten für langes, schmales Gemüse wie Zucchini und Gurken.
Freistehende Spiralschneider bieten Ihnen etwas mehr Vielseitigkeit, da Sie das Gemüse nicht in eine Röhre pressen müssen. Stattdessen legen Sie die Zutat auf die Spieße und drehen den Griff. Das Gemüse drückt beim Rotieren gegen die scharfe Klinge. Dieses Format bietet Ihnen mehr Platz für größere Produkte wie Kürbis und Süßkartoffeln.
Feste Früchte wie Äpfel und Birnen lassen sich ebenso gut spiralisieren wie Salatzutaten. Erfinden Sie einen klassischen Pudding neu, indem Sie Ihre Früchte spiralförmig formen, anstatt sie in Standardstücke zu schneiden. Schnell und effektiv – Sie können die Haut sogar darauf lassen. Die Füllung mit Zimt bestäuben und mit einer dicken Schicht Streuselmischung oder einem Blätterteigdeckel belegen. Während das Obst kocht und Ihre Küche mit wohligen Düften erfüllt, erhält Ihr Dessert eine fantastische neue Texturdynamik.
So erzielen Sie mit Ihrem Spiralschneider die besten Ergebnisse
Je nach Typ des Spiralschneiders – Dreh- und Schiebegerät oder freistehend – müssen Sie möglicherweise Ihre Zutaten zuschneiden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Viele Geräte verfügen über austauschbare Klingen. Sie können experimentieren, um herauszufinden, welches für Ihr gewünschtes Gericht am besten geeignet ist.
Einige Gemüsesorten behalten roh mehr Nährstoffe. Andere setzen beim Kochen mehr von den guten Stoffen frei. Dieses Wissen kann Ihnen helfen, das Beste aus Ihren Zutaten und ihren gesundheitlichen Vorteilen herauszuholen. Das Schöne an Zucchini, Butternusskürbis und Süßkartoffel ist, dass sie in jeder Zubereitung köstlich und gesund sind.
Wenn Sie Nudelersatzgerichte zubereiten, können Sie Ihre Zucchini- oder Kürbisalternativen kochen oder dämpfen. Wenn Sie Auberginenlasagne zubereiten, müssen Sie sie möglicherweise schonender kochen, da sie beim Kochen dazu neigt, auseinanderzufallen.
Können spiralisierte Lebensmittel für später aufbewahrt werden?
Spiralförmiges Gemüse können Sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren und in einer Schüssel mit Wasser aufbewahren, damit es knusprig bleibt. Dies ist praktisch, wenn Sie Mahlzeiten für die kommende Woche vorbereiten.
Zutaten wie Äpfel, Pastinaken und Knollensellerie neigen dazu, nach einer Weile zu oxidieren und braun zu werden, aber ein Spritzer Zitronensaft kann sie länger haltbar machen.
Die meisten spiralisierten Gemüsesorten können auch eingefroren werden. Das Einfrieren von Butternusskürbis, Karotten und Süßkartoffeln ist eine großartige Möglichkeit, Abfall zu reduzieren. Sie können sie über Nacht auftauen oder gefroren direkt in die Pfanne geben. Allerdings neigen Zutaten mit hohem Wassergehalt wie Gurke und Zucchini dazu, beim Auftauen zu zerfallen.
Worauf sollte ich bei einem Spiralschneider achten?
Wenn Sie sich für einen Spiralschneider entscheiden, sollten Sie an den verfügbaren Küchenraum denken. Einige freistehende Spiralschneider können sperrig sein. Dreh- und Schiebemodelle sind dagegen kompakter. Bei freistehenden Modellen sollten Sie außerdem auf eine stabile und rutschfeste Unterlage achten.
Wenn Sie spiralisiertes Gemüse in großen Mengen zubereiten, sollten Sie es vielleicht mit einer elektrischen Variante versuchen. Sie sind in der Regel teurer als manuelle Optionen, verhindern jedoch eine Ermüdung der Arme.
Ein Spiralschneider mit mehreren austauschbaren Klingen wie der SpiraSlice von Zyliss ist eine gute Wahl, wenn Sie verschiedene Arten von Gemüseschnitten ausprobieren möchten. Der SpiraSlice ist außerdem spülmaschinenfest und somit leicht zu reinigen und zu pflegen.
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