Avec l'arrivée de l'été, les salades fraîches font leur grand retour sur les tables britanniques, juste à temps pour la Semaine nationale de la salade, qui se déroulera du 1er au 7 juin 2025. Mais saviez-vous qu'un Britannique sur dix s'est déjà senti mal après avoir consommé de la salade non lavée ? Une récente enquête commandée par Zyliss, la marque suisse ingénieuse et réputée pour ses innovations culinaires, révèle que malgré la conscience des risques, près d'une personne sur cinq néglige encore de laver sa salade.
Pourquoi laver ses feuilles de salade est crucial pour la santé
Les feuilles de salade non lavées peuvent être porteuses de bactéries nocives comme la salmonelle, la listeria et E. coli, susceptibles de provoquer une intoxication alimentaire. Le Dr Deborah Lee, médecin généraliste et experte en santé à la pharmacie Dr Fox, souligne :
Les feuilles de salade constituent une source fréquente d'agents pathogènes, notamment le norovirus, l'hépatite A, le cryptosporidium, la giardia, le toxoplasme, la salmonelle, Escherichia coli, le campylobacter, la yersinia et la listeria. Elles peuvent être contaminées à chaque étape de la production, par contact avec la terre, l'eau, la manipulation, le matériel ou le stockage. Le NHS recommande de relaver toutes les salades et tous les légumes prélavés avant utilisation. Cette étape est essentielle en cuisine pour réduire les risques de gastro-entérite (intoxication alimentaire).
Pourquoi certaines personnes ne lavent-elles pas leur salade ?
L'enquête a révélé que les raisons les plus courantes sont les suivantes :
- Ne pas penser que c'est nécessaire (64%)
- Oublis (25,4%)
- Le trouver désordonné ou agaçant (18%)
- Utilisation de sacs prélavés (7,8 %)
- Manque de temps (4,2%)
Outre les risques sanitaires liés à la consommation de salade non lavée, l'étude a également révélé que la méthode de lavage la plus courante consistait à rincer la salade sous le robinet (72 % des personnes interrogées), tandis que 24 % la faisaient tremper dans l'eau. Par ailleurs, 19 % utilisaient une essoreuse à salade, qui facilite le nettoyage et l'hygiène en éliminant l'excès d'eau, et 10 % optaient pour un nettoyage plus poussé avec du vinaigre ou une autre solution nettoyante alimentaire.
Présentation des essoreuses à salade Zyliss Easy Spin et Swift Dry
Les essoreuses à salade Easy Spin et Swift Dry de Zyliss allient un design suisse ingénieux à des matériaux éco-responsables, pour une préparation des salades rapide, efficace et durable :
- La technologie brevetée AquaVent™ extrait rapidement l'eau, séchant 2 à 4 portions avec les petits modèles et jusqu'à 6 portions avec les essoreuses plus grandes, laissant des feuilles parfaitement croustillantes en quelques secondes.
- Utilisation intuitive d'une seule main : Easy Spin est doté d'une poignée pliable avec un clip magnétique, tandis que Swift Dry utilise une poignée à pompe fluide qui se verrouille proprement en place pour un rangement compact.
- Les deux essoreuses sont équipées d'un bouton d'arrêt pour un freinage instantané et d'un bec verseur permettant d'évacuer l'eau sans retirer le couvercle, ce qui contribue à garder votre cuisine propre.
- Sa conception ergonomique comprend des encoches pour les doigts sur le panier, facilitant son retrait, et une base antidérapante assure la stabilité de l'essoreuse pendant son utilisation.
- Ces bols peuvent également servir de plats de service, avec des options en plastique SAN transparent ou en acier inoxydable élégant — parfaits pour passer directement de la préparation à la table.
- Le développement durable est intégré dès la conception : les couvercles contiennent jusqu’à 10 % de paille de blé, réduisant ainsi l’utilisation de plastique tout en préservant la durabilité et le style.
- Les éléments compatibles avec le lave-vaisselle (couvercles exclus) rendent le nettoyage rapide et hygiénique.
Rendez la préparation des salades plus sûre et plus facile pendant la Semaine nationale de la salade
Prendre le temps de laver et d'essorer soigneusement vos feuilles de salade est un moyen simple de préserver votre santé et d'améliorer vos repas. Avec une essoreuse à salade Zyliss, vous gagnerez du temps tout en garantissant des salades saines et savoureuses.
Conseils essentiels pour une salade saine :
- Lavez toujours les feuilles de salade, même celles en sachet prélavé.
- Utilisez une essoreuse à salade comme la Zyliss Easy Spin ou la Swift Dry pour sécher complètement les feuilles.
- Conservez les feuilles de salade sèches au réfrigérateur pour éviter la prolifération bactérienne.
Pourquoi choisir Zyliss ?
Depuis plus de 70 ans, Zyliss met son savoir-faire suisse au service de la cuisine grâce à des outils innovants, durables et écologiques. Les essoreuses à salade Easy Spin et Swift Dry perpétuent cette tradition d'excellence, vous permettant de préparer des salades fraîches et saines plus rapidement et plus facilement.
Découvrez toute la gamme d'innovations culinaires Zyliss et simplifiez et sécurisez la préparation de vos salades pendant la Semaine nationale de la salade sur www.zyliss.co.uk/collections/salad-spinners-shakers .
