Les choux de Bruxelles ne sont pas forcément ennuyeux à Noël. Essayez ces deux façons de les cuisiner : vous ne serez pas déçus !
Produits utilisés :
- Presse à ail Susi 3
- Poêle à frire antiadhésive Ultimate Pro (28 cm)
- Planche à découper en fibres de bois (moyenne)
- Couteau Santoku
- Tourneur à levage facile
- Râpe à fromage tout usage
-
Fouet à ballon
Choux de Bruxelles crémeux :
Ingrédients
- 400 g de choux de Bruxelles
- parmesan
- 3 gousses d'ail
- huile d'olive
- Stock de légumes
- crème épaisse
- Amidon de maïs
- Thym
-
sel et poivre
Méthode:
- Lavez et coupez les choux de Bruxelles en deux.
- Faites-les revenir dans une poêle avec de l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pour la sauce, mélangez le bouillon et la crème fraîche dans une casserole, puis ajoutez la fécule de maïs, le parmesan et l'assaisonnement. Laissez mijoter quelques minutes.
- Enfin, incorporez les choux de Bruxelles. Bon appétit !
Bouchées de choux de Bruxelles :
Ingrédients:
- 400 g de choux de Bruxelles
- Beurre
- Assaisonnement de votre choix
- Parmesan râpé
Méthode:
- Faites bouillir les choux de Bruxelles, puis passez-les sous l'eau froide après la cuisson.
- Râpez le parmesan
- Disposez les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. en alternant des couches de beurre, d'assaisonnement, de parmesan râpé, puis en écrasant le chou de Bruxelles avec un verre.
- Saupoudrez chaque bouchée d'assaisonnement et de parmesan.
- Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit doré. Bon appétit !
