Par Katrina Lander @fitnessfodmap_
Lorsque mon partenaire a fait cela pour la première fois pour moi, j'ai été vraiment surpris. Je fais 95% de la cuisine et je ne m'attendais pas à ce qu'on me serve un plat avec autant de saveur et dont je pensais qu'il aurait dû être « dur » de le préparer. Alors, quand j’ai entendu comment c’était fait, j’ai été surpris de voir à quel point c’était facile.
C'est un plat dont je ne m'ennuierai jamais, et qui sera toujours un peu spécial et luxueux, le plat parfait à préparer pour la Saint-Valentin.
Ustensiles de cuisine nécessaires : grande poêle avec couvercle, planche confort Zyliss et ensemble de couteaux
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 22 minutes
Difficulté Facile
Sert 2
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 40 g de chorizo en dés
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- ¾ Petit piment épépiné et haché.
- ½ poireau tranché
- 150 ml de vin blanc
- 500g Moules au vin blanc
- 260 g de préparation pour tarte au poisson
- 200 g de petites pommes de terre nouvelles, coupées en deux et bouillies
Méthode soupe
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen, ajoutez le chorizo, l'ail, le piment et le poireau et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient ramollis.
- Ajouter le vin et laisser mijoter encore 5 minutes
- Versez uniquement la sauce des moules dans la casserole et laissez mijoter encore quelques minutes. Ajoutez le mélange pour tarte au poisson, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter 5 minutes.
- Ajoutez les moules et couvrez encore 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre bouillies, assurez-vous que tout le poisson est bien cuit avant de servir.
Meilleures astuces;
- L'utilisation d'un mélange pour tarte au poisson rend le plat plus abordable et donne de la variété, mais vous pouvez ajouter le poisson de votre choix ! Assurez-vous simplement de couper le poisson en morceaux avant la cuisson.
- Si vous aimez la chaleur, laissez quelques graines du piment.
- Ajoutez quelques légumes et du pain pour accompagner le plat, j'apprécie le brocoli à tiges tendres
