par Dominic Franks de DomInTheKitchen.com @DomInTheKitchen
J'ai vu récemment quelques versions de cette baisse dans de nombreux supermarchés et également sur les réseaux sociaux, alors j'ai pensé m'y tourner. C'est si incroyablement facile à préparer et finalement si merveilleusement délicieux, je peux comprendre pourquoi c'est si populaire. Ce type de trempette est parfait pour les pique-niques d’été ou les réunions sociales amusantes et sera apprécié des adultes et même des enfants. Cela fonctionne particulièrement bien avec des toasts croustillants ou du pitta chaud, mais des légumes croquants seraient également bien.
Outils de cuisine nécessaires :
Zyliss Poêle à frire antiadhésive ultime Zyliss
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : pas de cuisson
Difficulté : Facile
Portions : 6-8
Ingrédients:
Pour la trempette fouettée à la feta
- 1 bloc de feta
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche – hachées grossièrement
- 1 gousse d'ail – pelée
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Le zeste et le jus d'un citron (ou quelques tranches de citron confit)
- Sel et poivre au goût
Pour les pignons de pin grillés
- Une poignée de pignons de pin grillés
- 1 cuillère à café de paprika fumé
GRILLER LES PIGNONS DE PIN
- Commencez par les pignons de pin. Placez votre poêle sur feu moyen et laissez-la monter à température.
- Ajoutez les pignons de pin et laissez-les griller doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés. Ils auront besoin d’une surveillance constante et de lancers fréquents.
- Une fois qu'ils sont dorés, retirez-les du feu et ajoutez le paprika fumé. Mettre de côté.
- Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire et fouettez pendant quelques minutes jusqu'à ce que tout soit fouetté et crémeux. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
- Versez dans un bol peu profond, arrosez d'huile d'olive et saupoudrez dessus de pignons de pin grillés. Vous pouvez également ajouter du citron confit finement haché.
Astuce : La trempette se conserve 4 jours au réfrigérateur.
