Käse-Knoblauch-Petersilien-Butterbrot

Verwendete Produkte:

Susi 4 Knoblauchpresse

Zutaten:
Brot:

• 500 g Weizenmehl
• 1 EL Salz
• 325 ml Milch
• ½ TL Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 50 g Butter, Zimmertemperatur

Knoblauch-Petersilien-Butter:

• 5-6 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• 50 g Butter, Zimmertemperatur
• frisch gehackte Petersilie
• 200 g weißer Cheddar oder Käse nach Wahl

Anleitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Milch und Butter zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Kneten, bis er elastisch ist.

2. Zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

3. Weißen Cheddar reiben und 3 Esslöffel frische Petersilie fein hacken. Beiseite stellen.

4. 6 Knoblauchzehen in eine Schüssel pressen. Butter in Zimmertemperatur zusammen mit Petersilie und Cheddar hinzufügen. Gut vermischen.

5. Den Teig zu einem Quadrat ausrollen und die Knoblauch-Käse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.

6. In lange Streifen schneiden und übereinander stapeln. Die Stücke aufrecht mit der Schnittfläche nach oben in eine Kastenform legen. Fest zusammendrücken.

7. Bei 180°C (350°F) 25–30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

8. Mit geschmolzener Butter bestreichen und warm servieren.