Verwendete Produkte:

- Schneidebrett aus Holzfaser M

- Easy Lift Pfannenwender

- Feine Reibe

- Comfort Pro Kochmesser

- Ultimate Pro Keramik Antihaft-Bratpfanne M

ZUTATEN

• 3 Zitronen, das Fruchtfleisch entfernen und 2 davon auspressen

• 250 ml Sahne

• 80 g Zucker

• ¼ TL Salz

• 1 Vanilleschote, ausgekratzt

• 2-3 Kardamomkapseln, aufgebrochen

• Heidelbeermarmelade

• Minzblätter, zum Garnieren

ANLEITUNG:

1. Zitronen halbieren und das Fruchtfleisch entfernen.

2. Eine Vanilleschote aufschlitzen und die Samen herauskratzen.

3. 1 Zitrone in eine Schüssel pressen und die Schale von 1 Zitrone hineinreiben.

4. In einem Topf Sahne, Vanilleschote und -samen, Zucker und Salz hinzufügen.

5. Unter Rühren erhitzen. Wenn der Zucker geschmolzen ist, den Zitronensaft hinzufügen. Weiter rühren.

6. Dann die Sahne-Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel passieren und in die Zitronenschalen löffeln.

7. Für 3-4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Flüssigkeit fest geworden ist.

8. Mit Heidelbeermarmelade und Minzblättern garnieren.

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