Knuspriger Reissalat
Verwendete Produkte:
Easy Pull
Knoblauchpresse
Zutaten:
gebackenes Gemüse
- ½ mittelgroßer Kohl
- 1 große Paprika
- 2 mittelgroße Karotten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver knuspriger Reis
- 400 g gekochter Reis
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Sojasauce
Goldgelbes Zitronen-Tahini-Dressing
- 80 g Tahini
- 2-4 Esslöffel Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft von 1 Zitrone
- Abrieb einer halben Zitrone
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
Weitere Zutaten
- 30 g gehackter Koriander
- 300 g gekochtes Edamame
Zubereitung:
1. Den Kohl, die Paprika und die Karotten grob hacken und dann mit dem Zyliss Easy Pull Food Processor fein zerkleinern.
2. Das Gemüse auf einem Backblech (vorzugsweise mit Backpapier oder Silikon ausgelegt) flach auslegen, mit Öl und Gewürzen vermischen. Für 30-35 Minuten backen, bis es weich und gar ist.
3. Den Reis auf ein separates Backblech geben und mit Öl und Sojasauce vermischen. Für 30-40 Minuten bei 220°C/430°F backen, bis er knusprig ist.
4. Das Dressing verrühren und beiseite stellen.
5. Den Reis 10 Minuten abkühlen lassen und dann mit Dressing, Gemüse, Koriander und Edamame vermischen. Aufteilen und servieren.
